Banjarmasin, Sun FM Radio – Sun People, ada yang hobi makan rawon ga?
Rawon jadi sajian sup terenak di dunia. Rawon berdiri di posisi puncak dalam daftar teranyar yang dirilis Taste Atlas pada Jumat (28/7) waktu setempat.
Secara keseluruhan, sajian rawon mendapatkan raihan bintang sebanyak 4,8. Raihan ini mengungguli 10 sajian sup lainnya yang juga tak kalah enak. Rawon juga bahkan mengalahkan ramen, sajian mi Jepang yang ramai di Indonesia. Berbagai restoran atau gerai khusus ramen hadir di banyak kota di Indonesia.
BACA JUGA: Aksi Babarsih Sungai Barabai: 2,8 Ton Sampah Terangkut
Rawon sendiri merupakan sajian khas asal Jawa Timur. Sajian ini berisi potongan daging sapi dalam kuah hitam yang menggoda.
"Sup beraroma ini biasanya dibuat dengan daging sapi yang direbus perlahan dan bahan tradisional Indonesia lainnya," tulis Taste Atlas.
Elemen utama dalam sajian rawon sup terenak di dunia adalah keluak atau kepayang. Keluak ini-lah yang menghasilkan kuah hitam pekat dalam sajian rawon.
Biasanya, keluak dicampur bersama rempah dan herbal lain seperti daun jeruk, serai, jahe, kunyit, dan cabai.
Konon, rawon menjadi sajian favorit kalangan bangsawan di Surabaya. Seiring berjalannya waktu, sajian satu ini kian populer di tengah masyarakat.
Saat ini, rawon cukup mudah ditemukan di banyak restoran di Indonesia. Biasanya, potongan daging sapi dalam kuah hitam itu disajikan bersama nasi putih, telur asin, tauge pendek, sambal, dan kerupuk udang.
(cnnindonesia.com)